Ku káve Florian sa ešte raz musím vrátiť. Tentoraz však už nie priamo v Benátkach, ale doma.
Z Caffè Florian som si totiž priniesol aj balíček kávy. A keďže Florian vie, že zážitok sa začína ešte pred prvým dúškom, káva prišla v nádhernej plechovej krabičke. Veľmi pekné, veľmi štýlové a presne také, aké by som od jednej z najslávnejších benátskych kaviarní čakal.
Na prípravu som si vybral recept Old School espresso. Maličké, silné, talianske. Žiadne veľké experimentovanie, jednoducho espresso tak, ako si ho predstavujem v Taliansku.
A potom prišlo prekvapenie.
Podarilo sa mi dostať chuť až neuveriteľne blízko tomu, čo som pil priamo vo Floriane. Samozrejme, doma mi pri stole nehral orchester a za chrbtom som nemal Piazza San Marco, ale tá chuť tam bola.
Tak som si zobral šálku, sadol si na balkón a na chvíľu zavrel oči.
Jeden dúšok.
A zrazu som nebol doma. Bol som opäť na rušnom Námestí svätého Marka. Okolo mňa ľudia, ruch Benátok, hudba a ten zvláštny pocit, ktorý má Florian po stáročiach stále v sebe.
Presne pre takéto chvíle si rád nosím kávu z ciest domov. Nie je to len suvenír, ktorý skončí niekde na poličke. Stačí ju pripraviť, napiť sa a na pár minút sa môžem vrátiť.
Tentoraz späť do Benátok.