S bratom sme sa zastavili v Espresso Bar PP v Poprade. Mal som chuť na niečo ako batch brew, a tak mi ponúkli Gatomboyu z Kene od dot coffee roasters.
A bola to veľmi zaujímavá voľba.
Gatomboya je washed Keňa s varietami Ruiru, Batian, SL-28 a SL-34. Chuťový profil sľubuje broskyňu, čierne ríbezle, černice a zelený čaj. Už podľa toho som čakal ovocnú kávu, ale výsledok bol oveľa jemnejší, než by sa mohlo zdať.
Najvýraznejšie na mňa vystúpil zelený čaj a černice. Broskyňa tam bola tiež, ale skôr niekde v pozadí. Čierne ríbezle som tentoraz až tak výrazne nezachytil.
Najviac sa mi však páčilo, ako prirodzene sa tie chute miešali. Nič nekričalo: „Teraz musíš cítiť černicu!“ alebo „Pozor, prichádza čaj!“ 🙂 Všetko tam jednoducho bolo spolu. Jemné, čisté a nenásilné.
A presne preto mi tento batch chutil. Batch, ktorý si človek pokojne popíja, rozpráva sa s bratom a postupne zisťuje, že šálka je zrazu prázdna.
Gatomboya bola jednoducho veľmi príjemná Keňa. A niekedy presne to stačí.